|
Jeles alkalomra gyülekeztek a vendégek december 29-én Vaján a Vay-kastélyban. Követve a több éves hagyományt, az idén is megrendezték a falusi disznótort részben hagyományápolásból, részben pedig azért, hogy így köszönjék meg az együttműködést mindazoknak, akik a most búcsúzó esztendőben segítették a múzeum, s a település boldogulását.
Reggel 7 órakor kapta meg a kiszemelt áldozat (a mintegy 120 kilós disznó) a kegyelemdöfést a böllértől. Ezt követte a koccintás a farok és fül fogás tiszteletére, no meg a vendégsereg egészségére, frissen sült pogácsa kíséretében. A perzselés hagyományos ceremóniája alatt forralt bor illetve citromos tea kóstolgatásával melegedtek a résztvevők, hogy aztán megízleljék a fejedelmi reggelit. Hagymás vért, szalonnás, hagymás rántottát, a kényes gyomrúak részére müzlit szolgáltak fel.
A délelőtt az áldozati sertés darabjainak feldolgozásával, csontozással, darálással, hurka, kolbász töltéssel telt. A vállalkozó kedvűek saját kezükkel próbálhatták meg milyen érzés gyúrni a kolbásztöltéshez előkészített fűszerezett darált húst. Aki másféle foglalatosságra vágyott, azt a múzeumba, továbbá kocsma illetve pince látogatásra invitálták.
Délután egy órakor szolgálták fel az ebédet: a toroskáposztát szatmári szilva alapra. Az étvágy fokozására Székely-szóda, fröccs, hosszú lépés szolgált.
Akinek kedve szottyant, ültében akár szunyokálhatott is egyet a kiadós trakta után, hogy aztán sétával, nézelődéssel üsse el az időt, ekként készítve elő gyomrát a vacsorához.
Este hat órakor Molnár-cseppel ágyaztak meg a csigatésztával gazdagított orjalevesnek, majd következett a főtt hús zöldséggel, amit főtt burgonyával körített hurka-kolbásszal és párolt vörös káposztával koronáztak meg.
Mi más is lehetett volna a desszert a Vay-kastélyban - ahol kétszer is megfordult a nagyságos fejedelem, II. Rákóczi Ferenc – mint Rákóczi túrós.
A jó hangulatú vacsora alatt tombolajegyeket vásárolhatott a vidám társaság. Nem babra ment a játék, hiszen fődíjként egy sütni való malacot sorsoltak ki.
Publikálta
null |
 |
|
|
|
|
Alapítványok
Helyilap
Intézmények
Kistérségek
Területfejlesztési Önkormányzati Társulások
Új Magyarország Fejlesztési Terv - ÚMFT
Választókerület(ek)
|
|
